El Parador de Plasencia es un atractivo edificio histórico situado en el centro de Palencia, con un bonito claustro y una bodega del siglo XV que se abre de noche como bar de copas. Tiene una pequeña piscina y un reducido espacio ajardinado. El conjunto es sugestivo, aun sin llegar a ser uno de los mejores paradores de la red. Lo peor es el aparcamiento, pequeño y de difícil acceso mediante ascensor. Las habitacionesceldas del monasterio son acogedoras, aunque las ventanas son muy pequeñas, produciendo una cierta sensación de encierro por lo menos en las que nos tocaron en suerte.